4 Resep Sambal Goreng Krecek Bumbu Spesial Dengan Kentang, Tahu, Ati Ampela, Kacang Tolo Lengkap Cara Membuat Memilih dan Mengolah Kreceknya. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Tetapi sebenarnya produk olahan sapi ini bisa dibuat aneka resep masakan spesial yang sangat mengundang selera. Salah satunya kalau dikombinasikan dengan bumbu sambal goreng. Ya, pasti banyak yang mengenal sambal goreng kenteng krecek tetapi banyak yang belum pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah bukan. Untuk itu kali ini kita akan belajar cara membuat sambal goreng krecek spesial yang mudah dan praktis. Tenang saja bumbu sambal goreng krecek cukup sederhana dan mudah didapat.

Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini. Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek, resep sambal krecek, resep sayur krecek, krecek tahu ataupun hanya dibuat menjadi krupuk krecek atau banyak yang mengenalnya dengan krupuk rambak. Masakan ini biasanya disajikan bersama nasi putih atau buat pelengkap menu gudeg khas Jogya. Untuk kali ini kita akan mencoba membuat resep masakan krecek ini dengan menggunakan tahu kulit, telur puyuh dan kacang tolo yang spesial.

Tips Memilih dan Mengolah Krecek

Dipasaran kerupuk kulit ini terbuat dari 2 macam jenis kulit, yaitu kulit sapi dan kerbau. Tetapi memang yang ada dipasaran biasanya terbuat dari kulit sapi karena memang lebih murah harganya. Selain itu tiap daerah pun mempunyai jenis tersendiri seperti jogja dan semarang yang memang terkenal dengan kelezatan resep sambal goreng krecek nya. Krecek Jogja teksturnya lebih besar atau lebih merekah dan lebih empuk dan gurih saat dimasak. Selain itu karena memang lebih gendut saat dimasak nanti rasanya lebih mantap dan menyerap bumbu dengan baik. Tetapi memang harga krecek jogja lebih mahal dibandingkan dengan krecek dari semarang yang lebih tipis dan kenyal.

Untuk jenis kreceknya sebenarnya bisa disesuaikan dengan stok yang ada saja. Kecuali memang kalau kita niat akan jualan resep masakan sambal goreng krecek ini. Tentu kita harus memilih yang terbuat dari kulit kerbau karena lebih tahan lama dan tidak mudah pecah. Kalau buat sehari hari sebaiknya memang menggunakan krecep sapi saja untuk membuat resep sambal goreng krecek spesial buat keluarga.

Loading...

sambal goreng krecek tradisional

Nah dipasaran biasanya ada 2 macam jenis, yaitu yang sudah digoreng matang atau yang masih mentah. Untuk yang masih mentah memang harus digoreng terlebih dahulu baru bisa dimasak. Tetapi kalau yang sudah matang sebaiknya direndam dahulu di air hangat sebentar. Fungsinya untuk membuat minyak yang ada di krupuknya tersebut dan biasanya sudah lama bukan sehingga tidak tengik di resep sambal goreng krecek yang kita buat nanti. Untuk bahan dan cara membuat sambal goreng krecek lengkap dengan bumbunya bisa dilihat dibawah ya.

1. Resep Sambal Goreng Krecek Tahu Kulit

Sebagai bahan tambahahan, di resep kali ini kita akan menggunakan tahu coklat yang ada kulitnya. Biasanya tahu ini bisa dibel di penjual sayur keliling. Tekstur tahu yang lembut pas sekali dipadu dengan krecek kulit dan bumbu sambal goreng krecek yang legit. Selain tahu, tempe yang dipotong potong juga bisa digunakan untuk membuat resep sambal goreng krecek kesukaan keluarga.

sambal goreng krecek tahu asli

Bahan :

• Krecek kulit kurang lebih sebanyak 75 gram.
• Santan sebanyak kurang lebih 700 ml yang diambil dari parutan 1/2 kelapa.
• Lengkuas kurang lebih sebanyak 2 cm. Geprak dan memarkan sebelum digunakan.
• Kaldu instan secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Tahu coklat yang ada kulitnya sesuai kebutuhan. Potong potong kotak kalau terlalu besar.
• Gula merah yang sudah disisir kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Buah cabai rawit merah dan hijau sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 18 sampai 22 pcs.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu sambal goreng krecek dengan tahu :

• Buah cabai merah besar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 buah. Cuci bersih kemudian buang bijinya ya.
• Buah cabai keriting sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 10 sampai 13 pcs.
• Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 6 pcs.
• Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

Cara membuatnya :

1. Pertama potong potong bawang dan cabai kemudian haluskan dan uleg sampai halus.
2. Siapkan wajan dengan 1 sendok makan minyak goreng lalu masukkan bumbu sambal goreng tadi kemudian tumis sampai harum.
3. Setelah harum masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam kemudian aduk aduk sampai rata.
4. Masukkan santan dan kecilkan apinya kemudian aduk aduk sampai mendidih ya.
5. Setelah mendidih masukkan kaldu instan bersama dengan garam dapur dan gula merahnya lalu aduk aduk kembali sampai rata.
6. Masukkan tahu yang sudah dipotong lalu aduk supaya tercampur dan masak sampai bumbunya meresap ke tahunya.
7. Masukkan kreceknya kemudian aduk dan masak sampai bumbunya meresap.
8. Masukkan buah cabainya lalu aduk kembali.
9. Setelah beberapa saat tes rasa sambal gorengnya dan tambahkan bahan lain kalau diperlukan.
10. Setelah semua pas angkat dan siap untuk disajikan.

sambal goreng kentang krecek sederhana

Selain dengan kacang tolo ataupun tahu, resep sambal goreng krecek juga pas sekali kalau dimasak bersama dengan kentang. Apalagi kalau ditambah dengan petai ataupun ati ampela. Pasti mantap dan lezat kalau menggunakan bumbu sambal goreng yang pas. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di link judul sambal goreng kentang diatas ya.

3. Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Kacang tunggak atau lebih terkenal dengan kacang tolo adalah salah satu jenis bahan makanan yang mempunyai manfaat tinggi buat kesehatan. Selain bermanfaat kita juga bisa menggunakannya sebagai pelengkap masakan. Salah satunya adalah sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini. Citarasa dan bumbu khas sambal goreng dicampur dengan krecek dan kacang tolo memang mantap dan lezat sekali.

sambal goreng krecek kacang tolo spesial

Bahan:

• Kacang tolo atau tunggak kurang lebih sebanyak 250 gram. Cuci bersih kemudian rendam dengan air minimal selama 60 menit sebelum dimasak.
• Kerupuk rambak yang sudah matang kurang lebih sebanyak 250 gram juga.
• Buah cabai rawit merah yang dibiarkan utuh sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 100 sampai 200 gram.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar.
• Daun jeruk diambil tulangnya kurang lebih sebanyak 2 lembar.
• Batang sereh yang sudha dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Lengkuas yang sudah digeprak kurang lebih sebanyak 1 jari jempol.
• Santan kental yang diambil dari perasan 1 buah kelapa ukuran sedang kurang lebih sekitar 4 gelas.
• Gula merah yang sudah disisir secukupnya sesuai selera.
• Kaldu instan secukupnya sesuai selera.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Sambal Goreng:

• Bawang merah kurang lebih sebanyak 10 siung.
• Bawang putih kurang lebih sebanyak 8 siung.
• Buah cabai merah keriting sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 100 sampai 150 gram.
• Kunyit kurang lebih sepanjang 3 cm.
• Jahe kurang lebih sepanjang 3 cm juga.
• Kemiri kurang lebih sebanyak 8 pcs. Bisa disangrai sebentar supaya lebih harum.
• Tomat merah kurang lebih sebanyak 1/2 saja ukuran sedang.

Langkah langkah membuatnya:

1. Pertama uleg dan haluskan aneka bumbu halus sambal goreng diatas.
2. Setelah itu siapkan wajan dengan 1 sendok minyak lalu masukkan bumbu tadi kemudian tumis sampai harum.
3. Tuang santan yang sudah dipersiapkan kemudian aduk sebentar.
4. Masukkan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruknya kemudian aduk kembali.
5. Masukkan kacang tolo dan cabai rawit merahnya kemudian aduk aduk sampai hampir empuk.
6. Masukkan kerupuk rambaknya lalu aduk kembali sampai bumbunya menuyusut banyak dan kelihatan ada minyak keluar.
7. Tes rasa dan masukkan garam atau kaldu instan kalau diperlukan.
8. Setelah semua baha matang dan kuahnya tinggal sedikit angkat dan siap untuk disajikan.

4. Resep Sambal Goreng Krecek Ati Ampela

Seperti juga resep sambal goreng ati yang pernah kita berikan sebelumnya, resep masakan krecek ini juga nikmat sekali kalau diberi ati ampela. Tentu saja ati ampelanya dipilih yang masih segar kemudian potong potong kecil. Untuk bumbu resep sambal goreng kreceknya bisa menggunakan resep kacang tolo diatas. Paling tinggal disesuaikan saja garam, kaldu dan gula merahnya.

Selain ke 4 resep sambal goreng krecek diatas sebenarnya masih banyak variasi resep yang bisa kita buat sendiri di rumah. Kita bisa menambahkan telur puyuh, kacang merah ataupun hati sapi. Selain buat masakan sehari hari, masakan dengan bumbu sambal goreng spesial tadi pas juga untuk sarapan pagi ataupun untuk menu buka puasa. Untuk ide resep masakan Indonesia lainnya silahkan mencoba resep sayur lodeh, Resep Ayam Rica Rica Kemangi, Resep Ayam Goreng Lengkuas, Resep Perkedel kentang atau Resep Capcay Kuah yang mengundang selera.

Resep cara membuat bajigur hanjuang, wedang hangat khas Bandung dan Sunda yang banyak sekali manfaat dan khasiatnya. Banyak yang suka dengan minuman hangat satu ini tetapi bingung bagaimana sih cara membuat wedang bajigur yang enak khas Bandung dan Sunda ini. Wedang khas daerah Jawa Barat yang terkenal sampai di seantero Indonesia. Sama seperti badrek, minuman ini memang membuat ketagihan. Apalagi kalau dinikmati saat masih panas dan saat cuaca lagi dingin. Terbuat dari aneka rempah rempah seperti jahe, gula aren dan kuah dari santan kelapa, resep bajigur Bandung merupakan minuman khas tradisional dengan aroma khas yang mengundang rasa penasaran. Buat teman teman yang kebetulan rindu dan kangen dengan wedang hangat ini, kali ini kita akan berikan cara membuat dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuatnya.

Minuman tradisional Sunda atau Bandung ini memang pada dasarnya terbuat dari rempah rempah alami tanpa bahan kimia sedikitpun. Hal ini memang salah satu ciri khas resep minuman tradisional dari daerah manapun. Jaman dahulu bahkan hampir semua makanan dan minuman terjaga kualitasnya karena memang menggunakan bahan alami. Selain tanpa bahan pengawet, bahan bahan dan cara membuat bajigur ini juga sangat mudah. Jadi kalau di rumah cuaca dingin atau turun hujan, maka tidak ada salah nya kita menyajikan resep bajigur spesial ini untuk keluarga di rumah.

Minuman hangat memang sangat digemari di Bandung ataupun daerah Sunda lainnya. Mungkin karena memang daerah Bandung, Puncak ataupun sekitarnya memang suhunya lumayan dingin. Maka dari itu banyak sekali variasi minuman hangat yang populer dan terkenal dari daerah Jawa Barat ini. Seperti contoh wedang ronde, sekoteng, badrek dan resep bajigur ini. Nah buat orang awam mungkin agak sulit membedakan antara aneka resep minuman tersebut. Tetapi dari bahan dan cara membuatnya saja sebenarnya masing masing mempunyai ciri khas sendiri sendiri.

Perbedaan Bajigur dan Badrek

Walaupun sama sama khas Bandung atau Sunda, ternyata kedua minuman tradisional tersebut mempunyai perbedaan lho. Meskipun sama sama mempunyai ciri khas minuman yang disajikan saat cuaca dingin tetapi kalau dirasakan ternyata terdapat perbedaan diantara kedua resep minuman tradisional tersebut. Kalau sekilas melihat bahan untuk membuat bajigur atau badrek memang mirip. Tetapi kalau lebih jeli resep bajigur hanjuang yang kita buat ini lebih sedikit menggunakan jahe. Jadi memang kalau dibandingkan tingkat kehangatan antara kedua minuman khas Bandung tersebut berbeda. Selain itu bahan lain seperti santan dan gula merahnya membuat citarasanya lebih enak dan nikmat diminum saat cuaca lagi dingin.

Loading...

resep bajigur hanjuang

Manfaat Bajigur Buat Kesehatan Tubuh

Selain enak, ternyata resep bajigur ini mempunyai banyak manfaat lho buat kesehatan tubuh. Ya karena memang terbuat dari berbagai rempah alami maka banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa kita dapat dari segelas wedang bajigur ini. Walaupun memang cara membuat bajigur Bandung ini sederhana tetapi ini bermanfaat sekali untuk mencegah hipertensi dan masalah pencernaan lho. Selain itu minuman tradisional khas Sunda ini juga bagus untuk mencegah anemia, menjaga kolesterol, mencegah obesitas dan lainnya.

Resep Bajigur Hanjuang

Pada jaman modern seperti saat ini kebanyakan orang memang lebih suka yang praktis. Begitu juga dengan selera makanan dan minuman mereka. Nah salah satunya yaitu bajigur hanjuang ini. Minuman bajigur sachet siap seduh ini memang sangat praktis dan mudah membuatnya. Walaupun biasanya dijual sudah dalam bentun minuman instan, tetapi kita juga bisa membuatnya dengan bahan bahan alami lho. Tentu saja dengan bahan aslinya citarasanya tentu lebih hangat dan khas.

Bahan dan Cara Membuat Bajigur Spesial

Untuk membuat wedang bajigur yang harum dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit kok. Sama seperti juga seperti minuman tradisional lainnya seperti STMJ, Plethok, Sekoteng, Ronde dan lainnya. Bahan bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah didapat. Jadi kita bisa membuat bajigur hanjuang ini sendiri di rumah perlu repot repot membelinya. Supaya lebih mantap rasanya memang sebaiknya menggunakan santan asli dari perasan kelapa. Tetapi tidak ada bisa juga menggunakan santan instan 2 bungkus yang dicampur dengan air sampai sebanyak 1 liter cairan. Untuk jahe bisa menggunakan jahe gajah yang mudah dibeli di penjual sayur. Tetapi kalau suka pedas, bisa diganti dengan jahe merah ataupun jahe emprit yang bentuknya kecil tersebut.

cara membuat bajigur Bandung

Bahan

1. Bahan utama adalah santan kurang lebih sebanyak 1 liter.
2. Jahe yang sudah dikupas kemudian dibakar sebentar kurang lebih sebanyak 50 gram atau sesuai selera. Memarkan atau geprek sebelum direbus.
3. Daun pandan kurang lebih sebanyak 2 pcs.
4. Gula merah yang sudah disisir secukupnya atau kurang lebih sebanyak 150 gram.
5. Kopi bubuk yang aromanya kuat kurang lebih sebnayak 2 sendok kecil.
6. Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm.

Bahan tambahan optional

1. Garam dapur secukupnya sesuai selera (optional kalau dirasa kurang gurih).
2. Gula pasir secukupnya sesuai selera (optional kalau dirasa gula merahnya kurang manis).

Cara membuat bajigur

1. Siapkan panci yang terbuat dari stainles dengan api sedang kecil kemudian tuang santan yang sudah dipersiapkan.
2. Masukkan kayu manis bersama dengan jahe yang sudah dimemarkan dan daun pandang kemudian aduk aduk sampai tercampur rata dan harum baunya.
3. Masukkan gula merah yang suda disisir kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih.
4. Tes rasa dan kalau dirasa kurang gurih atau manis bisa ditambahkan gula pasir atau garam dapur kemudian aduk kembali.
5. Setelah matang siap disajikan dan beri hiasan supaya lebih menarik.

Ternyata cara membuat bajigur hanjuang khas Bandung dan Sunda tidak terlalu sulit bukan. Wedang bajigur ini pas sekali buat teman teman yang mungkin memang tidak terlalu suka pedas. Selain untuk sajian saat cuaca dingin, resep bajigur ini pas juga buat sarapan pagi atau menu buka puasa. Untuk ide resep masakan dan minuman lainnya bisa dicoba juga jus naga merah, sop buah, salad buah, es pisang ijo atau kumpulan resep minuman buka puasa.

Aneka Resep Ayam Teriyaki Spesial Yang Mantap dan Lezat Dengan Aneka Saus Teriyaki ala Solaria, Hokben, Saori dan Khas Jepang. Dilengkapi Juga Cara Membuat Bumbu Teriyaki Sederhana Yang Mudah Tetapi Lezat Rasanya Ala Restaurant Terkenal. Semua resep tersebut dibuat dari bahan sederhana tetapi tetap menyajikan citarasa spesial ala Restauran.

Ayam teriyaki adalah resep masakan ayam dengan bumbu teriyaki khas Jepang yang enak dan lezat. Seperti juga ayam yakiniku, chicken teriyaki ini juga menggunakan saus spesial khas negara sakura yang dicampur dengan bumbu khas dan daging ayam. Selain ayam kita juga bisa membuat beef atau daging teriyaki dengan aneka saus yang kita berikan dibawah.

Daftar Isi

Perbedaan Ayam Teriyaki dan Ayam Yakiniku

Kalau dilihat sekilas, tampilan kedua resep masakan dengan saos khas Jepang ini memang tidak berbeda. Bahkan banyak mungkin dinatara kita yang sering salah menyebut antara resep saus yakiniku dan saus teriyaki. Memang sebenarnya perbedaannya hanya terletak di rasa dari masakan ayam atau daging tersebut. Kalau resep ayam yakiniku rasanya cenderung ke gurih atau agak asin. Kalau resep ayam teriyaki cocok sekali buat teman teman yang suka dengan citarasa yang agak manis khas Jepang.

Loading...

Walaupun memang bukan resep masakan asli Indonesia tetapi saat ini resep ayam teriyaki ini sudah begitu populer dan disukai oleh masyarakat kita. Hal ini bisa dilihat dengan ramainya restauran yang menyajikan resep beef yakiniku ataupun chicken teriyaki ini sebagai salah satu menunya. Sebut saja resep ayam teriyaki solaria, hokben atapun lainnya. Bahkan saking terkenalnya dan banyak disukai masyarakat, saat ini sudah tersedia saos teriyaki saori yang siap pakai sehingga semakin mudah dan praktis untuk membuat resep masakan chicken teriyaki ini.

1. Resep Ayam Teriyaki Spesial

Resep ayam teriyaki spesial yang akan kita buat kali ini menggunakan berbagai macam saos pilihan. Perpaduan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan saus teriyaki membuat resep masakan ayam ini terasa begitu lezat dan mantap. Tidak kalah dengan resep dari solaria, hoka hoka bento ataupun restauran terkenal lainnya. Bahan bahan yang dibutuhkan dan cara membuat chicken teriyaki bumbu spesial ini bisa dilihat dibawah ya.

resep ayam teriyaki istimewa

Bahan

• Bahan utama berupa daging ayam dada fillet tanpa tulang kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
• Bawang putih yang sudah dicincang kasar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Bawang bombay ukuran sedang besar yang sudah diriis dan cincang kasar kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
• Saos teriyaki kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
• Saos tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
• Lada bubuk secukupnya sesuai selera.
• Kecap asin kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
• Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
• Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan.
• Biji wijen untuk taburan kalau ada.

Cara Membuatnya

1. Pertama potong daging ayam bentuk dadu atau persegi kemudian cuci dengan air mengalir lalu tiriskan.
2. Siapkan wajan dengan 3 sendok makan minyak lalu masukkan bawang putih dan bombay.
3. Aduk kedua bawang tadi sampai harum khas tumisan.
4. Masukkan potongan daging ayam kedalam wajan penggorengan kemudian aduk aduk sebentar.
5. Tuang saos teriyaki bersama dengan kecap manis, asin dan sisa bahan lain (kecuali biji wijen).
6. Tuang air secukupnya kemudian masak sambil diaduk aduk sampai bumbu tadi meresap dan dagingnya empuk.
7. Tes rasa dan tambahkan bahan lain kalau dirasa kurang.
8. Aduk kembali sebentar lalu pindah ke piring sajian dan beri taburan biji wijen sebagai pemanis.
9. Chicken teriyaki spesial siap untuk dihidangkan.

2. Resep Ayam Teriyaki Solaria

Solaria merupakan salah satu restoran waralaba yang menyediakan menu makanan sehari-hari khas Indonesia. Mulai dari nasi goreng, capcay, bakso dan lainnya. Selain itu salah satu menu andalan mereka adalah chicken teriyaki. Walaupun dilihat sekilas tidak berbeda dengan lainnya, tetapi resep ayam teriyaki solaria mempunyai ciri khas dan rasa tersendiri. Buat teman teman yang hobi makan di restauran ini, sekarang kita bisa membuat menu andalan mereka di rumah. Bahan dan cara membuat ayam teriyaki ala solaria bisa dilihat dibawah ya.

ayam teriyaki solaria sederhana

Bahan

• Bahan utama adalah daging ayam fillet tanpa tulang dari 1 pcs paha ayam ukuran sedang besar.
• Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kemudian iris iris memanjang.
• Kecap manis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan atau sesuai selera.
• Bawang putih ukuran sedang besar yang dicincang kurang lebih sebanyak 2 siung.
• Saus saori rasa teriyaki kurang lebih sebanyak 2 bungkus.
• Minyak wijen kalau suka kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
• Penyedap rasa ayam kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
• Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu chicken teriyaki dan menggoreng ayamnya.

Cara Membuatnya

1. Pertama cuci bersih fillet ayam kemudian potong bentuk kotak atau persegi panjang.
2. Ambil wadah yang bertutup kemudian masukkan daging ayam tadi bersama dengan saori saus teriyaki 1 bungkus lalu aduk aduk sampai daging rata dengan saus.
3. Tutup dan masukkan di kulkas minimal selama 1/2 jam atau lebih supaya bumbunya lebih meresap kedalam ayamnya.
4. Setelah meresap goreng potongan daging ayam tadi hingga berubah warna kuning kecoklatan kemudian tiriskan minyaknya.
5. Siapkan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih cincang dan 1/3 irisan bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan dan tuang saus teriyaki 1 bungkus bersama dengan minyak wijen, kaldu instan, kecap manis dan air secukupnya.
7. Aduk aduk sampai mendidih kemudian masukkan potongan dagaing ayam yang sudah dogoreng tadi kedalamnya.
8. Aduk aduk sampai meresap lalu masukkan sisa irisan bawang bombaynya lalu aduk kembali.
9. Tes rasa dan tambahkan bahan lain kalau kalau dirasa kurang.
10. Setelah semua matang dan pas rasanya siap untuk disajikan diatas piring sajian.

3. Resep Ayam Teriyaki ala Hokben

Restauran waralaba dari luar negeri ini memang terkenal akan kelezatan aneka masakannya. Walaupun yang disajikan rata rata bukan resep masakan Indonesia asli, tetapi ternyata banyak juga masyarakat yang menyukainya. Salah satunya adalah resep ayam teriyaki hokben. Tetapi sayangnya harga seporsi makanan ini cukup mahal sehingga cukup memberatkan kantong. Untuk itu supaya lebih hemat kita bisa membuat chicken teriyaki ala hoka hoka bento ini di rumah. Bahan dan cara membuat bumbu ayam teriyaki nya bisa dilihat di bawah ya.

ayam teriyaki hokben rumahan

Bahan

1. Bahan utama berupa daging ayam tanpa tulang bagian dada kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
2. Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dimemarkan atau digeprek dan cincang kurang lebih 3 pcs.
3. Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs lalu cincang.
4. Mentega atau margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
6. Daun bawang yang sudah dirajang secukupnya sesuai kebutuhan.
7. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu teriyaki hokben.

Bahan Saus Teriyaki Hoka Hoka Bento

1. Saos tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
2. Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
3. Kecap asin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
5. Merica bubuk secukupnya sesuai selera.

Bahan Saus Teriyaki Hoka Hoka Bento

1. Pertama cuci bersih daging ayam kemudian potong bentuk kotak atau persegi panjang sesuai selera.
2. Setelah itu ambil wadah kemudian masukkan semua bahan saus seperti kecap, saus tiram dan lainnya.
3. Masukkan daging ayamnya kemudian aduk dan marinasi dengan bahan rendaman tadi sampai tercampur rata dan biarkan selama minimal 1/4 jam di kulkas.
4. Siapkan wajan kemudian beri minyak dan masukkan bawang putih dan bombaynya.
5. Aduk kedua bawang tadi sampai rata dan harum.
6. Masukkan potongan dgaing ayam beserta bumbu rendamannya ke wajan bersama dengan mentega. Kalau suka bisa diberi sedikit air supaya nanti ada sedikit kuahnya.
7. Aduk aduk semua bahan chicken teriyaki ala hokben tadi sampai matang dan dagingnya empuk.
8. Kalau masih belum matang dan empuk bisa ditambahkan sedikit air lagi ya.
9. Tes rasa dan tambahkan garam, kecap ataupun merica kalau suka.
10. Setelah pas masukkan irisan daun bawang lalu aduk sebentar dan angkat untuk disajikan.

4. Resep Ayam Teriyaki Saori

Variasi chicken teriyaki lainnya yang tidak kalah lezat adalah versi saori. Teman teman tentu sudah familiar bukan dengan saori karena memang iklannya sering muncul di siaran televisi Indonesia. Dengan menggunakan saus khusus dari saori yang memang dibuat untuk membuat resep ayam teriyaki, maka bumbu lainnya juga lebih praktis. Saus teriyaki saori ini memang sudah berisi aneka rempah dan bumbu ayam teriyaki sehingga kita tinggal menambah bumbu dan bahan pelengkapnya seperti dibawah ini.

resep ayam teriyaki saori lezat

Bahan

• Bahan utama adalah daging ayam fillet kurang lebih sebanyak 200 gram. Seaiknya menggunakan bagian paha supaya lebih lembut.
• Saos saori rasa teriyaki sebanyak 1 bungkus.
• Bawang bombay kurang lebih sebanyak 0.1 kg.
• Buah cabai merah hijau secukupnya sesuai selera.
• Buah cabai merah besar secukupnya sesuai selera.
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Cara Membuatnya

1. Pertama cuci daging ayam dan cabai dengan air mengalir kemudian tiriskan.
2. Potong daging ayam bentuk kotak atau persegi panjang tetapi jangan terlalu besar ya supaya lebih meresap.
3. Ambil wadah ukuran sedang kemudian masukkan potongan daging ayam dan saus teriyakinya.
4. Aduk sebentar sampai rata dan diamkan supaya lebih meresap kurang lebih selama 1/4 jam.
5. Potong iris bentuk serong buah cabai dan bawang bombay nya.
6. Siapkan wajan dengan 3 sendok makan minyak goreng lalu nyalakan.
7. Masukkan irisan bawang bombay dan buah cabainya lalu aduk sebentar sampai harum.
8. Masukkan potongan daging ayam bersama saus teriyakinya kemudian aduk aduk sampai semua bahan matang.
9. Tes rasa dan tambahkan gula pasir dan garam dapur kalau diperlukan.
10. Resep ayam teriyaki saori siap untuk dijadikan lauk keluarga.

Dari 4 macam resep ayam teriyaki diatas mana yang kira kira menjadi favorit teman teman dan keluarga lainnya. Walaupun kelihatannya memang sulit, tetapi sebenarnya cara membuat chicken teriyaki ini sangat mudah bukan. Bahkan bisa dibilang lebih mudah daripada cara membuat ayam kecap, sop ayam ataupun soto daging yang lebih tradisional. Untuk ide resep masakan Jepang lainnya silahkan coba takoyaki, Resep Chicken Katsu atau Resep Sapo Tahu.

Cara membuat Resep nasi goreng rumahan enak lezat dengan resep bumbu nasi goreng spesial restauran mudah praktis dan sederhana bahan bahannya. Dilengkapi tips memasak nasi goreng spesial ala restauran dengan menggunakan api besar dan api kecil supaya lezat dan harum aromanya. Spesial Dengan Ikan Jambal, Nasgor Mafia, Bumbu Jawa, Sederhana, Hongkong dan banyak lagi.

Kalau ditanya, resep masakan yang terbuat dari nasi yang paling populer di Indonesia apa? Pasti sebagian besar menjawab resep nasi goreng. Ya, walaupun sebenarnya ada nasi uduk, nasi kebuli, nasi kuning dan lainnya. Tetapi makanan ini memang lebih disukai dan digemarin oleh rata rata penduduk Indonesia. Bahkan penjualnya pun tidak hanya ada di pinggir jalan ataupun restauran, bahkan yang keliling pun selalu laris manis. Tetapi memang cara membuat nasi goreng rumahan yang enak dan lezat tidak mudah. Yuk kita lihat rahasia memasak resep nasi ini supaya enak walaupun menggunakan bumbu sederhana.

Daftar Isi

Tips Cara Memasak Dan Membuat Nasi Goreng Rumahan Supaya Enak

Paling penting untuk membuat nasi goreng spesial seperti abang abang atau restauran adalah nasi nya harus pera atau tidak lembek. Nasi model ini ternyata lebih bisa menyerap bumbu nasi goreng yang kita pakai sehingga rasanya pun lebih lezat. Cara membuatnya harus di dang atau dikukus ya. Kalau menggunakan magic jar biasanya kandungan airnya lebih banyak dan lembek. Selain itu kita juga bisa menggunakan sisa nasi yang kemarin untuk membuat resep nasi goreng spesial. Ini dikarenakan biasanya lebih pera dan kandungan air nya sudah berkurang.

Loading...

Selain nasinya, alat dan cara membuat nasi goreng juga harus diperhatikan. Terutama wajan penggorengan sebaiknya menggunakan yang bahannya tebal sehingga tidak cepat gosong dan matang sempurna. Karena memang memasak nasi goreng ini harus cepat dan menggunakan api yang lumayan besar. Selain itu bumbu nasi goreng harus di tumis dahulu sampai semua bahan nya matang. Kalau belum matang nanti akan membuat nasi yang kita bikin mengeluarkan aroma langu bawang.

resep nasi goreng enak rumahan

Satu lagi nih yang biasanya sering lupa, telur orak arik yang kita buat harus benar benar matang sebelum dicampur dengan nasi atau bahan lainnya. Telur yang belum benar benar matang akan menimbulkan aroma amis sehingga mengurangi kelezatan resep nasi goreng nantinya. Untuk variasi bumbu nasi goreng spesial yang bisa kita buat lihat di bawah ya.

1 Resep Nasi Goreng Enak

nasi goreng enak rumahan

Sebenarnya ada banyak sekali bumbu nasi goreng yang bisa kita gunakan untuk membuat hidangan yang enak dan sederhana. Masing masing memang disesuaikan dengan lidah dan citarasa yang memang setiap orang itu berbeda. Begitu juga dengan resep nasi goreng enak dan spesial ini. Bumbu dasar ditambah dengan gula jawa dan terasi bakar membuat hidangan nasi yang digoreng ini begitu spesial dan enak rasanya.

Bahan bahan

• Nasi pera atau bisa juga sisa nasi kemarin kurang lebih 1 piring.
• Telur ayam ukuran sedang 1 butir.
• Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyan 1 sendok makan.
• Margarin kualitas bagus kurang lebih 1 sendok makan juga.
• Bawang bombay kurang lebih 1/2 ukuran sedang kecil atau sesuai selera.
• Daun bawang yang sudah diiris secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan bumbu nasi goreng spesial

• Bawang putih atau baput kurang lebih 4 pcs ukuran sedang besar.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih 4 sampai 5 pcs.
• Terasi yang sudah dibakar kurang lebih seujung sendok kecil saja.
• Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih 1 sendok kecil.
• Gula jawa sedikit saja sesuai selera.
• Buah cabai rawit keriting kalau suka pedas sesuai kebutuhan.

Bahan pelengkap

• Bakso yang sudah diiriis dan digoreng sebentar kurang lebih sebanyak 2 sampai 4 pcs.
• Telur ayam diceplok atau didadar 1 butir.
• Acar, timun segar dan tomat beberapa potong.
• Kerupuk udang kalau ada.

Cara membuat

1. Pertama haluskan bawang merah, baput, terasi, garam dan bumbu lainnya sampai halus.
2. Siapkan wajan dan beri margarain secukupnya kemudian masukkan telur ayam dan aduk aduk atau orak arik sebentar.
3. Masukkan potongan bakso dan irisan bombaynya kemudian aduk aduk sampai wangi dan harum.
4. Masukkan bumbu nasi goreng halus kemudian aduk aduk kembali sampai wangi.
5. Masukkan satu piring nasi kemudian aduk sebentar.
6. Tuang saos tiram dan kecap manis lalu aduk kembali sampai rata.
7. Tes rasa dan tambahkan kecap ataupun garam kalau citarasa nya kurang pas kemudian aduk kembali.
8. Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk aduk kembali sampai matang dan tanak.
9. Siap untuk disajikan.

2 Resep Nasi Goreng Jawa

Salah satu resep masakan nasgor yang sangat populer adalah nasgor Jawa. Resep masakan nasi goreng jawa ini memang sedikit bereda dengan masakan yang banyak dijual di abang abang pinggir jalan. Bahan dan bumbu nya lebih sederhana tetapi kalau sudah jadi pasti bikin ketagihan. Buat teman teman yang ingin bernostalgia dengan masakan ibu dahulu bisa melihat di resep nasi goreng jawa.

3 Resep Nasi Goreng Kampung

nasi goreng kampung enak

Pada waktu masih kecil mungkin saya, anda ataupun yang lainnya sering dimasakkan nasi ini untuk sarapan atau bekal sekolah. Ya, resep nasi goreng enak rumahan atau kampung ini memang mengundang nostalgia. Walaupun dibuat dari bahan dan bumbu nasi goreng sederhana tetapi rasanya cukup enak dan lezat bukan. Apalagi langkah langkah pembuatan nasi goreng ini praktis dan mudah sekali dilakukan sendiri di rumah.

Bahan

• Bahan utama adalah nasi yang pera sebanyak kurang lebih 2 piring (jangan terlalu munjung atau penuh ya).
• Kecap manis kental secukupnya sesuai citarasa masing masing atau kurang lebih sebanyak 2 sampai 4 sendok makan.
• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kemudian iris iris untuk ditumis.
• Kaldu instan secukupnya sesuai selera.
• Merica halus secukupnya sesuai selera.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan.
• Gula pasir secukupnya sesuai kebutuhan.
• Telur ayam sebanyak kurang lebih 2 butir. Boleh diceplok atau di campurkan dengan bumbu dan nasinya.
• Minyak secukupnya sesuai kebutuhan.
• Irisan bakso atau sosis kalau suka.

Bumbu Nasi Goreng Kampung

• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Bawang putih kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Buah cabai merah keriting sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4 sampai 7 pcs.
• Buah cabai rawit sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 5 pcs.
• Terasi yang sudah dibakar sebentar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

Cara membuatnya

1. Pertama uleg bawang merah, baput, terasi dan bumbu lainnya sampai halus.
2. Ambil wajan dengan minyak sedikit saja kemudian masukkan bawang merah yang sudah diiris dan aduk sampai harum dan berubah warna.
3. Masukkan bumbu nasi goreng yang sudah dihaluskan tadi kemudian aduk aduk kembali sampai wangi.
4. Masukkan secukupnya merica halus, kaldu instan, garam beryodium dan gula pasir secukupnya kemudian aduk kembali.
5. Masukkan nasi yang sudah disiapkan kemudian aduk aduk kembali.
6. Masukkan kecap manisnya lalu aduk aduk kembali sampai rata.
7. Tes rasa dan masukkan kembali garam, gula ataupun kaldu instan kalau dirasa kurang pas.
8. Aduk kembali nasi goreng sampai matang dan siap disajikan bersama dengan telur ceploknya.

4 Resep Nasi Goreng Ayam Udang

Perpaduan ayam dan udang dengan bumbu nasi goreng akan membuat resep masakan nasi ini terasa spesial. Walaupun sederhana tetapi citarasanya tidak kalah lho dengan yang dijual di Solaria ataupun restauran lainnya. Bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep nasi goreng ayam berikut.

5 Resep Nasi Goreng Kambing

Buat yang tinggal atau sering bekerja di Jakarta, nasi goreng kambing kebon sirih pasti sering mendengarnya. Ya, resep nasi goreng yang berasal dari daerah Kebon Sirih ini memang cukup melegenda. Perpaduan bumbu nasi goreng khusus dengan olahan daging kambing membuatnya beda dengan nasi digoreng lainnya. Sayangnya harga seporsi nasi ini cukup mahal. Tenang saja, sekarang kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah tanpa harus keluar banyak uang. Bahan termasuk bumbu dan langkah langkah pembuatannya bisa dilihat di resep nasi goreng kambing.

6 Resep Nasi Goreng Mawut

nasi goreng mawut enak

Namanya mungkin sedikit aneh dan asing buat orang yang tidah tahu bahasa Jawa. bahkan buat orang jawa sekalipun, mawut ini berarti berantakan bukan. Tetapi kalau sudah mencobanya, resep nasi goreng mawut ini bikin ketagihan lho. Berbeda dengan yang versi biasa, nasgor satu ini terdiri dari nasi, sayuran, mie dan diberi bumbu nasi goreng spesial. Keunikannya memang terletak di sayuran dan mie yang dicampur sehingga menciptakan citarasa baru. Cara membuat nasgor mawut dan bumbunya bisa dilihat di bawah.

Bahan bahan

• Nasi yang dingin atau pera kurang lebih 2 piring.
• Sayuran daun caisim atau sawi hijau kurang lebih sebanyak 1 ikat lalu cuci bersih dan iris.
• Bawang bombay kalau suka kurang lebih 1 buah lalu iris iris (bisa dihilangkan kalau tidak suka).
• Sosis kalau suka yang sudah dipotong kurang lebih 2 batang.
• Mie instan goreng 1 bungkus.
• Pentol bakso kurang lebih 3 sampai 5 pcs kalau suka.
• Kecap manis sesuai citarasa yang dikehendaki.
• Merica halus sedikit saja sesuai selera.
• Garam dapur beryodium sedikit saja sesuai selera.
• Kaldu instan atau penyedap rasa kalau suka.
• Minyak goreng sedikit saja.

Bumbu Nasgor Mawut

• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih 3 pcs.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih 2 pcs.
• Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih 6 pcs.
• Buah cabai keriting hijau kurang lebih seanyak 4 sampai 5 pcs.

Bahan Pelengkap

• Telur ayam untuk dibuat telur ceplok 2 butir.
• Acar kalau ada.
• Beberapa irisan tomat, ketimun dan selada kalau ada.

Cara membuat nasi goreng mawut

1. Pertama rebus dan masak mie instan nya saja (tanpa bumbu) sampai matang lalu tiriskan.
2. Uleg dan haluskan bawang merah, 2 baput dan bumbu mawut lainnya sampai halus.
3. Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu masukkan bumbu nasi goreng tadi lalu aduk sebentar sampai wangi.
4. Masukkan potongan daun caisim, potongan bakso, sosis lalu aduk aduk sebentar sampai layu bahan bahan tadi.
5. Masukkan nasi bersama dengan mie tadi kemudian aduk sebentar.
6. Masukkan merica halus, kecap manis, garam dan bumbu mie goreng (dari mie yang direbus tadi, termasuk minyak, kecap, saus pedas).
7. Aduk aduk semua bahan sampai rata.
8. Tes rasa dan tambahkan kalau perlu kecap dan kaldu instan atau penyedap rasa sampai didapat rasa yang dinginkan.
9. Aduk aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu nasgor mawut nya rata dan siap disajikan bersama telur, irisan tomat dan timun segar.

7 Resep Nasi Goreng Mafia

Namanya mungkin sedikit anek dan asing buat suatu makanan tetapi ternyata rasanya sungguh sangat enak. Resep masakan nasi goreng mafia memang diciptakan dengan berbagai rempah pilihan dan unik. Perpaduan rempah dan bumbu nasi goreng lainnya membuat resep masakan nasi ini berkembang dan menjadi primadona. Mafia sendiri sebenarnya tidak berarti yang bukan bukan lho. Singkatan dari nasi goreng mafia yang populer pertama kali ini di Bandung ini ternyata adalah MAkanan Favorit IndonesiA. Bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep nasi goreng mafia.

8 Resep Nasi Goreng Hongkong

Penampilan atau tampilan resep nasi goreng ala hongkong ini mungkin sedikit lebih pucat dan kurang menarik. Tetapi kalau sudah mencobanya, nasi dengan bumbu spesial hongkong ini sangat mengundang selera. Walaupun memang jarang terdengan tetapi tidak ada salahnya bukan untuk mencoba membuat resep masakan ini sendiri di rumah. Bahan dan langkah cara membuatnya bisa dilihat di resep nasi goreng hongkong.

9 Resep Nasi Goreng Ikan

nasi goreng ikan rumahan

Nasgor berikutnya yang bisa kita buat adalah dengan ikan asin. Apalagi kalau ikan yang digunakan adalah ikan asin jambal. Ya, walaupun namanya ikan asin tetapi harganya cukup mahal lho. Dicampur dengan bumbu nasi goreng spesial terciptalah resep masakan nasi yang mengundang selera. Seperti biasa, ikan jambal roto yang diperlukan tidak terlalu cukup banyak. Cukup untuk membuat aroma dan rasa resep nasi goreng ikan asin ini berbeda dengan nasgor biasanya.

Bahan

• Nasi pera atau yang sudah benar benar dingin kurang lebih sebanyak 350 gram.
• Ikan jambal asin kualitas bagus yang sudah digoreng sebentar kurang lebih 5 gram atau secukupnya.
• Saos tiram kualitas bagus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
• Daun bawang yang sudah dirajang kurang lebih 1 pcs saja.
• Telur ayam ukuran sedang besar 1 pcs saja.
• Merica halus secukupnya sesuai kebutuhan.
• Garam dapur kalau diperlukan.
• Minyak goreng sedikit saja.

Bahan bumbu nasi goreng ikan

• Bawang merah ukuran sedang besar yang sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Bawang putih yang dicincang halus ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
• Terasi yang sudah dibakar sebentar kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
• Buah cabai rawit merah sesuai kepedasan yang diinginkan atau kurang lebih 4 sampai 6 pcs.

Cara membuatnya

1. Pertama siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan irisan bawang merah dan putih lalu aduk aduk sampai wangi.
2. Masukkan irisan cabai dan terasi kemudian aduk kembali sampai layu lalu sisihkan di pinggir atau bagian atas wajan.
3. Bberi sedikit minyak lagi lalu masukkan telur ayam dan aduk aduk atau orak arik hingga matang telurnya.
4. Tuang nasi yang sudah disiapkan kemudian aduk aduk bersama dengan bumbu yang sudah ditumis dan telur.
5. Masukkan ikan asin, saus tiram, merica halus kemudian aduk aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Tes rasa dan tambahkan garam dapur atau gula pasir kalau diperlukan.
7. Masukkan irisan daun bawang lalu aduk aduk kembali sampai nasinya tanak dan matang.
   nasi goreng ikan asin siap disajikan untuk makan malam.

10 Resep Nasi Goreng Pedas

Buat penggemar resep masakan pedas, aneka resep nasi goreng memang sangat sayang untuk dilewatkan. Bahkan ada beberapa penjual yang memberi nama masakan mereka dengan aneh aneh untuk menggambarkan kepedasan nasi yang mereka jual. Sebenarnya cara membuat nasi goreng pedas ini cukup mudah. Teman teman bisa menggunakan aneka bumbu yang sudah kita berikan tadi lalu tinggal menyesuaikan tingkat kepedasaannya. Bisa ditambahkan cabai ataupun merica yang digunakan supaya sesuai dengan selera pedas kita.

Dari 10 resep masakan nasi tadi, mana yang biasanya merupakan favorit keluarga di rumah? Memang setiap variasi tadi mempunyai ciri khas dan cara membuat nasi goreng tersendiri. Tetapi kita juga bisa berkreasi sendiri lho. Dengan menambahkan beberapa bahan lain seperti sayuran, sosis, kornet atau lainnya dan menggunakan bumbu yang tepat, resep nasi goreng kreasi kita bisa kita nikmati di rumah tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Untuk ide resep nasi lainnya, silahkan mencoba resep nasi uduk, resep nasi kuning, resep nasi bakar, resep ayam teriyaki atau gudeg Jogja.

5 Cara Membuat Seblak Bandung Dengan Aroma Khas Kencur Yang Pedas dan Kuah Bikin Ketagihan. Beserta Tips Rahasia Resep Bumbu Seblak Mie, Ceker, Makaroni dan Jeletet Yang Menggoda Selera, Praktis dan Sederhana.

Seblak merupakan makanan cemilan yang tercipta dari Bandung dan terbuat dari kerupuk yang kenyal dan kencur. Walaupun sepintas kelihatannya tidak menarik, tetapi kalau sudah mencobanya pasti ketagihan dengan cemilan dengan rasa pedas. Ya, buat penggemar cemilan yang beraroma dan rasa pedas, aneka resep seblak yang kita berikan di bawah pasti bikin ketagihan. Apalagi sebenarnya cara membuat seblak Bandung, baik itu yang pedas, mie, ceker ataupun jeletet cukup praktis dan mudah.

Daftar Isi

Macam macam Seblak

Seperti juga resep makanan cemilan tradisional lainnya, ada beberapa macam aneka variasi cemilan ini yang bisa kita buat. Pada dasarnya sebenarnya dibagi menjaid 2, yaitu seblak basak yang berkuah dengan seblak kering tanpa kuah. Nah dari masing masing macam macam seblak tersebut dibagi lagi berdasarkan bahan bahannya, seperti mie, ceker, makaroni, telur, aci, kwetiau, bakso dan masih banyak lainnya. Tentu saja cara membuat macam macam seblak itu berbeda tergantung dengan bahan dan bumbu yang digunakan.

Loading...

Tips Membuat Resep Seblak Enak dan Lezat

Cara membuat seblak basah dengan kuah ataupun kering sebenarnya sangat mudah dan sederhana. Yang paling penting tentu saja bumbu seblak nya harus pas disesuaikan dengan selera dan level pedas masing masing. Yang paling penting jangan lupa kencur sebagai bumbu utama resep seblak basah spesial ini. Kencur disini selain sebagai bumbu juga menetralisir cabai yang biasanya banyak sekali digunakan. Selain itu tentu saja kalau menggunakan kerupuk, pilih yang kualitasnya bagus ya. Rendam dengan air panas dahulu sampai lunak baru dicampur dengan bumbu yang sudah dipersiapkan. Untuk variasi bumbu dan bahan nya bisa dilihat dibawah ya bunda.

1. Cara Membuat Seblak Kuah Bandung

Resep Seblak Bandung Pedas

Bandung kota kembang di Jawa Barat ini memang terkenal sebagai tempat asal seblak, cilok, cimol, cireng dan lainnya. Walaupun resep ini sudah banyak dimodifikasi, tetapi resep asli dari Bandung ini tetap disukai. Bahan dan cara membuat resep seblak bandung spesial bisa dilihat di bawah ya.

Bahan-bahan :

1. Kerupuk bawang pilih yang kecil kurang lebih sebanyak 0.3 kg.
2. Daun bawang segar yang sudah diiris kurang lebih sebanyak 1 batang.
3. Telur ayam yang dikocok lepas kurang lebih 1 pcs saja.
4. Sosis ayam siap pakai sesuai selera atau kurang lebih 2 sampai 3 pcs.
5. Air bersih kurang lebih sebanyak 350 ml.
6. Penyedap rasa sesuai selera.
7. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.

Bahan Bumbu Seblak Bandung :

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
3. Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 1 ruas jari saja.
4. Buah cabai merah keriting sesuai selera atau kurang lebih 2 sampai 4 pcs.
5. Buah cabai rawit setan buat yang suka pedas 4 sampai 6 pcs.
6. Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih 1 sendok kecil saja.

Cara membuat :

1. Pertama ambil kerupuknya kemudian beri air panas dan rendam sebentar kurang lebih selama 6 sampai 10 menit.
2. Sambil menunggu uleg atau haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya sampai halus.
3. Beri wajan minyak sedikit saja lalu tumis dan aduk bumbu yang dihaluskan tadi sampai wangi.
4. Tuang air bersihnya kedalam wajan kemudian aduk sebentar dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan kerupuk tadi bersama penyedap rasa dan kocokan telurnya lalu aduk sebentar.
6. Masukkan potongan sosisnya kemudian aduk sebentar dan masak sampai matang semua bahan.
7. Tes rasa dan masukkan lagi garam atau penyedap rasa kalau kurang pas.
8. Setelah matang pindah ke mangkuk dan bebri irisan daun bawang diatasnya.

2. Cara Membuat Seblak Ceker

cara membuat seblak ceker pedas

Ada beberapa masakan berasal dari kaki ayam ini, seperti mie ayam ceker, ceker pedas, soto ceker, sop ceker dan lainnya. Saat ini muncul menu baru ceker yang dicampur dengan bumbu seblak yang nikmat. Resep seblak ceker ini memang spesial dengan citarasa enak dan pedas. Pas sekali untuk cemilan saat sore hari, malam atau saat turun hujan dan cuaca dingin. Bahan dan bumbu seblak ceker bisa dilihat dibawah.

Bahan bahan :

• Bahan utama berupa ceker ayam yang sudah dibersihkan dan dicuci sebanyak 6 ceker.
• Kerupuk bawang kurang lebih sebanyak 1 genggam saja.
• Daun bawang yang sudah dirajang kurang lebih 2 pcs.
• Telur ayam dikocok lepas kurang lebih 1 atau 2 butir.
• Sosis kalau suka dipotong potong kurang lebih 2 sampai 3 pcs.
• Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
• Gula pasir secukupnya sesuai selera.
• Merica bubuk secukupnya sesuai selera.
• Minyak secukupnya sesuai kebutuhan.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan.
• Sayuran daun bawang atau lainnya kalau suka sesuai kebutuhan.

Bahan Bumbu Seblak ceker :

• Buah cabai merah keriting sesuai selera pedasnya atau kurang lebih 8 sampai 12 pcs.
• Buah cabai rawit sesuai kepedasan atau kurang lebih 4 sampai 6 pcs.
• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih 5 pcs.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung.
• Kencur kurang lebih sebanyak 2 pcs.

Cara Membuat :

1. Pertama beri kerupuk bawang dengan air panas lalu rendam sampai kenyal kurang lebih 5 sampai 10 menit.
2. Rebus ceker ayamnya sampai matang lalu tiriskan.
3. Berikutnya uleg bawang merah, putih dan bumbu seblak ceker lainnya sampai halus.
4. Siapkan wajan dengan minyak sedikit lalu aduk aduk bumbu halus tadi sampai wangi.
5. Tuang kocokan telurnya lalu orak arik sampai matang.
6. Tuang air secukupnya bersama dengan kerupuk yang sudah kenyal tadi dan potongan sosisnya lalu aduk aduk sebentar sampai tercampur.
7. Masukkan rebusan ceker tadi lalu aduk sampai matang semua bahan dan meresap bumbunya.
8. Masukkan sayuran kalau pakai bersama garam, gula pasir, kecap dan mericanya kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
9. Setelah meresap dan matang semua bahannya tes rasa dna tambahkan garam, merica atau gula kalau perlu.
10. Taburi dengan daun bawang dan seblak ceker khas Bandung siap disajikan.

3. Cara Membuat Seblak Mie

Resep seblak Mie kuah pedas

Salah satu bahan yang bisa dikombinasikan dengan bumbu seblak khas Bandung adalah mie. Mie yang dicampur dengan bumbu yang pedas dan kerupuk yang kenyal memang membuat ketagihan setiap orang. Apalagi cara membuat seblak mie khas bandung ini cukup mudah, simpel dan sederhana. Apalagi kita menggunakan mie instan sehingga lebih praktis dan bisa setiap saat membuatnya.

Bahan-bahan:

• Bahan utama adalah kerupuk gado gado atau kerupuk lainnya setengah genggam.
• Mie instan diambil mie nya saja 1 bungkus.
• Telur ayam dikocok lepas sebanyak 1 butir saja.
• Penyedap instan royco atau masako secukupnya sesuai selera.
• Minyak sedikit saja untuk menumis bumbu seblaknya.
• Air secukupnya sesuai kebutuhan.
• Sayuran seperti tauge, kol, cesim atau sawi hijau secukupnya.

Bahan Bumbu Seblak Mie:

• Bawang putih kurang lebih 1 pcs.
• Kencur kurang lebih sepanjang 2 cm.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Garam dapur secukupnya sesuai selera masing masing.
• Buah cabai rawit dan merah secukupnya sesuai selera pedasnya masing.

Cara membuatnya:

1. Pertama rebus mie ayam dan rendam kerupuk lalu sisihkan.
2. Langkah berikutnya uleg semua bumbu sebalk mie tadi sampai halus.
3. Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu tumis bumbu tadi sampai wangi.
4. Tuang telur yang sudah dikocok kemudian aduk aduk atau orak arik sampai matang.
5. Tuang air bersih secukupnya kemudian aduk sebentar.
6. Masukkan sayuran yang sudah cicui bersih dan masak sebentar sampai hampir matang.
7. Masukkan kerupuk kenyal dan mie nya lalu aduk aduk kembali sebentar.
8. Tes rasa dan tambahkan penyedap rasa kalau kurang gurih kemudian aduk kembali.
9. Setelah benar benar matang dan meresap, seblak siap dihidangkan.
10. Bisa ditambahkan irisan daun bawang kalau suka.

4. Cara Membuat Seblak Jeletet ala Murni

Seblak Jeletet murni

Makanan ini mungkin salah satu modifikasi seblak kuah yang banyak dicari. Dengan ciri khas kuah berwarna merah yang juga menggambarkan kedasyatan rasanya, resep seblak jeletet ini memang mantap. Bahkan saat ini banyak penjual jeletet ini yang tersebar di beberapa kota di Indonesia. Daripada membelinya, yuk kita coba buat makanan dengan bumbu jeletet ini sendiri di rumah.

Bahan bahan :

• Kerupuk udang atau aci kurang lebih sebanyak 2 genggam saja.
• Makaroni atau bisa juga menggunakan bihun kering atau mie 1 bungkus saja. Kalau pakai bihun rebus dulu sampai siap pakai kemudian tiriskan.
• Bakso sapi sesuai selera atau kurang lebih 6 sampai 8 pcs. Potong atau belah menjadi 2 atau biarkan bulat.
• Telur ayam yang sudah dikocok lepas 1 sampai 2 pcs.
• Minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbunya.
• Daun bawang yang sudah dicuci dan diiris secukupnya untuk taburan.
• Bawang goreng kalau suka untuk taburan juga.
• Sosis atau daging ayam yang sudah direbus kalau suka.

Bahan Bumbu Seblak Jeletet

• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih 1 sampai 2 pcs saja.
• Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 ruas jari dewasa.
• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 ampai 5 pcs.
• Cabai merah besar atau keriting sesuai level pedas atau kurang lebih 2 sampai 5 pcs.
• Buah cabai rawit setan sesuai level atau kurang lebih 10 pcs.
• Kemiri kurang lebih 2 pcs saja.
• Minyak sedikit saja kalau mau diblender.

Bahan bahan untuk kuah :

• Air kaldu ayam kurang lebih sebanyak 0.7 liter.
• Saus sambal sesuai selera atau kurang lebih 2 sendok makan.
• Kecap manis kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Merica bubuk sesuai selera atau kurang lebih 1/4 sendok kecil.
• Garam dapur beryodium sesuai selera atau kebutuhan.
• Gula pasir sesuai selera masing masing.
• Kaldu instan rasa ayam kalau suka.

Cara membuatnya :

1. Pertama uleg dan haluskan bawang merah, kencur, baput dan bumbu lainnya sampai halus.
2. Siapkan wajan dengan minyak sesuai kebutuhan lalu masukkan bumbu tadi dan tumis sampai harum.
3. Tuang air kaldu yang sudah disiapkan kemudian aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan kerupuknya dan bihun atau makaroninya kemudian aduk dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan kecap manis, saus cabai, gula pasir, garam dapur, bakso dan bahan lainnya kemudian aduk dan masak sampai semua matang.
6. Tes rasa dan masukkan lagi garam datau gula kalau diperlukan dan masak sampai semua bahan siap santap.
7. Beri taburan daun bawang dan bawang merah lalu sajikan dan nikmati bersama keluarga.

5. Resep Cara Membuat Seblak Makaroni

Seblak Makaroni lezat

Selain ceker dan mie, makaroni yang renyah tersebut ternyata mantap juga lho untuk dibuat menjadi resep makanan khas Bandung ini. Resep seblak makaroni yang gurih dan pedas memang banyak yang menyukainya. Bahkan sekarang sudah mulai banyak penjual yang menyajikan resep olahan makaroni ini menjadi jualan mereka. Yuk kita coba sendiri di rumah jajanan pedas ini. Kali ini kita hanya menggunakan makaroni, tetapi kalau mau bisa dicampur juga dengan kerupuk yang sudah direndam ya. Bahan dan cara membuat seblak makaroni bisa dilihat dibawah ya.

Bahan-bahan :

• Bahan utama adalah makaroni kualitas bagus sebanyak kurang lebih 2 genggam.
• Telur ayam yang dikocok lepas di luar sebanyak 1 pcs.
• Sosis siap saji dan bakso atau salah satu sesuai selera.
• Penyedap rasa ayam secukupnya sesuai selera masing masing.
• Daun bawang untuk taburan nantinya.
• Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih 300 cc.
• Kalau suka kental bisa ditambahkan larutan maizena (air ditambah maizena diaduk menjadi 1).

Bahan Bumbu Seblak Makaroni :

• Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 6 pcs.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Buah cabai merah keriting sesuai level pedas atau kurang lebih 2 sampai 4 pcs.
• Buah cabai rawit merah sesuai level pedasnya atau kurang lebih 13 sampai 16 pcs.
• Kencur ukuran besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Terasi kualitas bagus yang sudah dibakar dahulu sebentar sedikt saja sesuai kebutuhan.
• Gula pasir secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih 0.5 sendok kecil.
• Kemiri kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Garam dapur beryodium sesuai selera yang diinginkan.

Cara Membuat :

1. Pertama rebus dengan air panas sampai matang lalu siram dengan air dingin supaya tidak lembek lalu sisihkan.
2. Haluskan dan uleg cabai, bawang, kencur dan bumbu lainnya sampai halus.
3. Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu masukkan dan aduk bumbu tadi sampai wangi.
4. Tuang airnya kemudian aduk sebentar supaya tercampur dengan bumbu dan masak sampai mendidih.
5. Tuang telur nya dan aduk sebentar dan masak sampai matang.
6. Masukkan potongan sosis dan bakso serta sedikit kaldu instan rasa ayam kalau suka kemudian aduk kembali.
7. Masukkan makaroni yang sudah matang tadi kedalamnya kemudian aduk aduk sebentar sampai rata.
8. Tuang larutan maizena supaya lebih kental kemudian aduk kembali sampai semua bahan rata.
9. Tes rasa dan sesuaikan manis dan gurihnya serta tambahkan gula pasir , garam atau kaldu ayam kalau kurang pas.
10. Masukkan irisan daun bawang lalu aduk sebentar dan siap untuk disajikan.

Dari 5 resep seblak kuah khas bandung diatas, mana yang menjadi idola dan favorit keluarga di rumah? Semuanya enak dan lezat bukan dengan bumbu seblak khas yang mengundang selera. Aneka cara membuat seblak bandung, ceker, mie ataupun makaroni dan jeletet tadi juga tidak terlalu susah untuk dipraktekkan bukan. Untuk ide resep masakan Indonesia tradisional khas bandung dan jawa Barat lainnya bisa mencoba tahu bulat, mie samyang, cara membuat siomay atau resep sate taichan.

5 Resep Cara Membuat Cireng Supaya Crispy, Enak dan Renyah Serta Saus Bumbu Rujak Yang Bikin Ketagihan. Dilengkap Tips dan Trik Membuat Resep Cireng Salju, Nasi dan Isi Keju Kornet, Sosis Atau Aneka Rasa Siap Pakai Supaya Tahan Lama walau sudah beberapa jam di suhu ruangan terbuka. Bisa untuk jualan atau dijual kembali buat cemilan lho.

Buat sebagian orang mungkin banyak yang bingung bagaimana bisa tepung tapioka atau tepung aci bisa dirubah menjadi cemilan yang cukup terkenal, popuper dan fenomenal ini. Ya, selain cilok dan cimol, cireng yang sebenarnya berasal dari Bandung ini sangat populer sekali di negara kita. Bahkan hampir di setiap kota dan daerah di Indonesia kita bisa menemukan penjual cemilan yang terbuat dari aci yang digoreng ini. Mungkin karena memang harganya yang cukup murah dan cara membuat cireng yang mudah lah yang membuatnya sangat populer seperti saat ini. Apalagi bahan yang digunakan untuk membuat bumbu resep cireng ini juga sederhana sekali.

Daftar Isi

Cara membuat cireng atau aci digoreng dengan tekstur yang renyah dan krispi di luar tetapi lembut didalam memang banyak dicari orang. Kebanyakan dari kita mungkin pernah membuat cemilan dari aci ini tetapi hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan. Kalau enggak keras setelah matang sehingga jauh dari harapkan kita untuk membuat resep cireng empuk dan renyah. Atau mungkin malah bagian dalamnya masih mentah atau saat menggorengnya minyak nya meledak meledak dan muncrat kemana mana.

Loading...

Tips Membuat Cireng Renyah Empuk

Untuk membuat resep cireng yang enak, renyah dan krispi memang tidak mudah. Tetapi sebenarnya kalau sudah tahu rahasia, trik dan tips cara membuat cireng itu mudah lho. Berikut dibawah beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses dan langkah-langkah membuat cireng yang benar.

1. Gunakan tepung tapioka atau tepung aci yang bagus, berkualitas dan tidak apek.
2. Saat membuat dan menguleni adonan jangan terlalu ditekan dan terlalu kalis ya. Ini yang menyebabkan cireng nya nanti keras dan tidak empuk.
3. Saat merebus adonan aci nya pakai panci anti lengket atau teflon yang kualitas bagus supaya adonannya setelah direbus tidak lengket ke wadahnya.
4. Biarkan air benar benar mendidih selama minimal 1 menit baru dipakai untuk merebus adonan aci nya.
5. Saat membentuk adona cireng jangan terlalu tebal ya. Dibuat agak gepeng supaya matangnya nanti merata.
6. Gunakan minyak yang bagus dan jernih serta sebaiknnya menggunakan minyak agak banya dna baru supaya warnanya putih bersih dan menarik.
7. Saat proses menggorengnya gunakan api sedang agak kecil ya supaya benar benar matang sampai didalam nya.
8. Goreng dan masak sampai benar benar matang dengan ciri kalau ditekan sudah tidak kempes atau mantul dan kelihatan saat diangkat tidak banyak minyak yang ikut.

cara membuat cireng enak

1. Cara Membuat Cireng Crispy

Aci yang sifat dasarnya kenyal ternyata bisa dibuat cemilan yang enak, krispi dan kriuk rasanya lho. Cireng crispy ini sebenarnya dibuat dari bahan yang sangat sederhana. Rahasia untuk membuatnya begitu renyah dan crispy nya tahan lama sebenarnya ada di cara membuatnya. Jadi walau sudah tidak hangat dan dingin kerenyahannya masih terjada. Bahan dan cara membuat cireng crispy ada di bawah ya.

Bahan Pertama :

• Tepung tapioka atau tepung aci kualitas bagus kurang lebih sebanyak 150 gram saja.
• Minyak goreng baru agak banyak buat menggoreng adonannya.

Bahan Kedua :

• Tepung kanji atau tapioka kualitas bagus kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
• Kaldu bubuk instan rasa ayam ata sapi sesuai selera atau kurang lebih 1/4 atau 1/2 sendok kecil.
• Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 1/2 sampai 3/4 sendok kecil.
• Daun bawang yang sudah diiris iris kecil sesuai kebutuhan atau kurang lebih 1 sampai 2 batang.
• Gula pasir putih sesuai selera atau kurang lebih 1/4 sendok kecil saja.
• Merica halus sesuai selera atau kurang lebih 1/4 sendok kecil saja. Bisa dihilangkan kalau anak anak tidak suka.
• Air dengan suhu ruangan (jangan hangat atau dingin) kurang lebih sebanyak 150 ml.

Cara membuatnya :

1. Pertama tuang bahan pertama kedalam wadah agak besar kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya ambil wadah panci anti lengket lagi lalu masukkan bawang putih, garam beryodium, gula pasir, daun, bawang dan bahan kedua lainnya lalu aduk aduk supaya rata.
3. Tuang air dengan suhu ruangan sambil diaduk aduk dengan bahan lain sampai benar benar tercampur rata.
4. Letakkan panci tadi diatas kompor lalu nyalakan api dan masak sampai campuran tadi menyatu dan berubah lentur seperti lem lalu matikan.
5. Masukkan adonan seperti lem tadi kedalam wadah pertama berisi tepung kanji nya lalu pelan pelan diaduk dan diuleni pelan pelan. Ingat jangan terlalu keras dan bertenaga ya, cukup menggunakan jari jari kita saja.
6. Setelah tercampur rata aduk aduk dan uleni kembali, tetapi menggunakan tangan sampai tercampur rata dan kelihatan mengumpal adonannya.
7. Adonan cireng crispy yang sudah mengumpal tadi renggang atau tarik tarik supaya agak melar sambil di balurkan ke sisa tepung tapioka atau ditarik tarik diatasnya supaya tertempel dan tertutupi tepung kering nya.
8. Jangan di tekan tekan atau diuleni lagi ya karena nanti akan membuat cirengnya keras dan tidak renyah.
9. Ambil adonan secukupnya sesuai kebutuhan lalu bentuk menjadi bulatan lalu pipihkan lalu sisihkan dan ulangi sampai habis.
10. Siapkan wajan dan isi dengan minyak baru yang banyak.
11. Nyalakan api dan setelah agak panas masukkan adonan cireng yang sudah dibentuk tadi.
12. Sesekali dibalik supaya tidak gosong dan masak sampai agak kering dan matang.

2. Cara Membuat Cireng Salju

cara membuat cireng salju empuk

Cemilan ini tampilannya lebih putih daripada cireng jenis lainnya. Selain itu rasanya juga lebih gurih dan lebih menarik karena lebih bersih kalau dilihatnya. Oleh karena itu biasanya sebungkus cemilan ini dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan jenis aci digoreng lainnya. Padahal dengan menggunakan bahan bahan tradisional yang mudah didapat, kita bisa membuat cemilan renyah yang krispy dan ekonomis. Bahan dan langkahnya bisa dilihat di resep cireng salju.

3. Cara Membuat Cireng Nasi

Pasti banyak diantara bunda atau kita yang sering membuang nasi di rumah. Rata rata alasannya karena kebanyakan atau ternyata malas makan di rumah dan beli makan di luar. Memang banyak resep masakan yang bisa kita buat dari nasi tersebut. Seperti nasi goreng misalnya. Nah daripada dibuang ternyata nasi tersebut bisa kita buat menjadi cemilan yang renyah dan krispi lho.

resep cara membuat cireng nasi

Bahan-bahan:

• Nasi pulen yang tidak lembek kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
• Daun bawang yang sudah dicuci bersih dan diiris iris kecil kurang lebih sebanyak 2 batang.
• Tepung aci atau tepung tapioka kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• Kaldu instan rasa ayam supaya lebih gurih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
• Air panas yang mendidih kurang lebih sebanyak 100 ml.
• Minyak untuk menggoreng cireng nasi nya.

Bahan Bumbu Cireng Nasi:

• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Buah cabai rawit merah kalau suka kurang lebih sebanyak 2 pcs. Bisa dihilangkan kalau anak anak tidak suka pedas.
• Ketumbar kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil

Cara Membuat:

1. Pertama agak haluskan atau uleg nasi yang sudah dipersiapkan lalu sisihkan.
2. Uleg dan haluskan bawang putih bersama cabai dan bumbu lainnya sampai halus.
3. Masukkan bumbu tadi kedalam nasinya bersama dengan daun bawang, tapioka dan kaldu bubuk lalu aduk aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang airnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan bahan adonan diatas sampai rata. Jangan diuleni pakai tangan ya, cukup diaduk pakai sendok saja.
5. Siapkan wajan dengan minyak lalu panaskan dengan api sedang.
6. Setelah minyak agak panas, ambil adonan cireng tadi kurang lebih 1 sendok lalu masukkan ke minyak.
7. Goreng sampai matang dan ulangi sampai habis.

4. Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak

resep cireng crispy

Selain dengan saus, aneka resep cara membuat cireng diatas pas sekali kalau dicocolkan ke saus rujak. Lembut dan renyahnya cireng dipadu dengan pedas, asam dan manis nya bumbu rujak memang mantap dan pas sekali. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep cireng bumbu rujak yang sudah pernah kita berikan beberapa waktu lalu.

5. Cara Membuat Cireng Isi

resep cara membuat cireng isi

Kalau bosan dengan aci digoreng yang biasanya, kita bisa coba resep cemilan yang ini lho. Biasanya kan resep makanan ini citarasanya hanya gurih dan renyah saja. Jadi kalau mau lebih nikmat ya harus disantap bersama sambal atau saus. Nah untuk mengatasi kebosanan tersebut kita bisa memberi aneka isi di dalam resep cireng isi yang kita buat lho. Isi tersebut bisa disesuaikan dengan selera. Tetapi yang paling mudah sih biasanya keju, kornet, sosis, bakso atau mungkin tumisan ayam. Bahan dan adonannya bisa menggunakan adonan cireng crispy diatas. Cuma langkah pembuatannya sedikit berbeda karena harus lebih tipis karena setelah di isi nanti dilipat lagi. Ingat supaya tetap renyah, adonan yang dibentuk dan di isi jangan terlalu tebal ya.

Bahan-bahan :

• Adonan cireng crispy di resep atas.
• Kornet, keju quick melt, sosis, bakso, abon, ayam cincang atau isi lainnya sesuai selera.
• Minyak untuk menggoreng cireng isi nya.

Langkah-langkah :

1. Ambil adonan yang sudah jadi secukupnya lalu tipiskan menggunakan botol atau gelas sampai tipis.
2. Cetak dengan menggunakan atas gelas atau cetakan lainnya sesuai selera.
3. Ambil bahan isian secukupnya lalu letakkan di tengah kemudian lipat kembali dan tutup dengan rapi.
4. Ulangi sampai adonan cireng sudah terbentuk semua.
5. Siapkan wajan dengan api sedang dan minyak cukup banyak.
6. Goreng cireng isi tadi dan balik lalu masak sampai berubah warna kecoklatan.
7. Resep cireng isi siap untuk disajikan.

Walaupun terbuat dari bahan yang murah dan mudah didapat, citarasa dan enaknya aneka cemilan khas Bandung tadi tidak kalah lezat bukan dengan resep martabak telur mini, resep siomay ataupun Resep Muffin Pisang bukan. Apalagi cara membuat cireng salju, rujak, nasi ataupun isi tadi juga tidak membutuhkan banyak waktu dan praktis. Pas sekali kalau di rumah lagi tidak ada makanan dan malas keluar tetapi ingin nyemil cemilan ringan yang enak. Untuk ide lainnya, silahkan coba cara membuat seblak atau aneka kue basah praktis kami ya.

Aneka Resep Brownies Kukus Coklat, Pandan atau keju Spesial Empuk Anti Gagal dan Bantat Dilengkapi Tips Cara Membuat Adonan Supaya Tidak Bantat Dengan atau Tanpa Menggunakan Mixer. Menggunakan Resep Pilihan Yang Sudah Teruji dan lembut rasanya dari resep kue brownies kukus ny liem ataupun pak sahak yang sudah terkenal.

Brownies kukus atau brokus merupakan sejenis kue dengan tekstur empuk dan rasanya yang enak bikin ketagihan. Walaupun sebenarnya dari namanya identik dengan coklat, tetapi kita juga bisa membuat resep brownies keju, pandan ataupun lainnya dengan mudah. Buat teman teman yang belum pernah mencobanya, yuk kita lihat dan coba beberapa resep kue brownies kukus pilihan yang sudah teruji, anti bantat dan anti gagal.

Daftar Isi

Cara membuat kue brownies ini kalau sudah tahu sebenarnya tidak terlalu sulit kok. Memang ada semacam ketakutan dan khawatir buat banyak ibu ibu atau remaja putri bagaimana nanti kalau hasilnya tidak bagus. Yang paling sering sih sebenarnya takut resep brownies kukus yang dibuat nanti tidak empuk dan lembut. Selain itu masalah yang paling sering terjadi adalah bantat atau tidak mengembang sempurna. Walaupun sudah menggunakan bahan dengan jumlah yang sesuai dengan resep tetapi hasilnya masih saja tidak sesuai dengan harapan akan brownies yang empuk dan lezat. Untuk itu silahkan lihat beberapa tips mudah cara membuat brownies kukus supaya mengembang dan empuk.

Loading...

Memang walaupun citarasa nya lembut, lezat dan bikin ketagihan tetapi masih banyak diantara kita yang takut untuk membuatnya sendiri di rumah. Maka dari itu banyak penjual kue brownies amanda, coklat, pandan, keju dan lainnya yang sukses dengan dagangan mereka. Anggapan itu memang tidak semuanya salah. Padahal sebenarnya kita juga bisa membuat brownies kukus dari bahan yang sederhana, murah dan gampang lho. Cara membuat adonan ataupun mengukus resep kue brownies ini memang dibutuhkan beberapa tips yang harus diperhatikan. Cek tips dan rahasia brownies yang enak dan lezat dibawah ya.

Tips Cara Membuat Adonan Kue Brownies

1. Saat mencampur telur dan bahan lainnya jangan terlalu lama di mixer ya supaya tidak bantat. Untuk itu solusinya gunakan kecepatan tinggi supaya cepat mengembang, kental sempurna dan berjejak.
2. Untuk mencegah air masuk ke adonan, alasi tutup kukusan dengan kain bersih ya.
3. Sebelum memasukkan loyang, pastikan air di dalam kukusan sudah benar benar mendidih setelah itu kecilkan apinya.
4. Saat mengukus adonan brownies nya, api jangan terlalu besar supaya nanti matang dan empuknya merata.
5. Gunakan loyang yang tidak terlalu tinggi supaya matangnya nanti merata. Kalau tidak punya, bisa membagi adonannya menjadi 2 atau setengah dikukus dulu baru dimasukkan sisanya.
6. Untuk memastikan sudah matang atau belum bisa diginakan lidi dan tusukkan kedalam kuenya dan dicek.
7. Setelah matang biarkan brownies kukus nya tetapi di dalam loyang sebenatr supaya agak dingin dan tidak patah saat coba dikeluarkan dari loyang.

Setelah tahu dan paham beberapa tips cara membuat brownies kukus diatas sekarang saatnya untuk turun ke dapur bukan. Seperti juga kue lainnya, kualitas bahan seperti coklat, baking powder dan lainnya berpengaruh terhadap enak dan lezatnya kue yang kita bikin. Untuk itu kalau memang ingin mendapatkan citarasa kue yang empuk dan lezat seperti brownies amanda hal tersebut harus diperhatikan. Dibawah sudah kami sajikan aneka resep kue brownies kukus pilihan yang mudah, praktis dan terbuat dari bahan sederhana.

1 Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer

Banyak dan pasti ada diantara kita yang lebih suka membeli kue ini daripada membuatnya. Ada beragai macam alasannya dan salah satunya mungkin tidak punya mixer dan ribet. Sekarang alasan seperti itu mungkin bisa kita hilangkan dengan mencoba resep kue praktis ini. Resep brownies kukus ini bisa dengan mudah kita buat tanpa menggunakan mixer. Jadi bagaimana, sudah saat nya mencoba membuat kue buat cemilan di rumah sendiri tanpa harus membelinya. Lebih murah dan tentu mengehamat uang belanja kita.

brownies kukus tanpa mixer spesial

Bahan-bahan :

• Tepung terigu kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• Bubuk coklat kualitas bagus dan baik kurang lebih sebanyak 6 sendok makan peres.
• Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 butir.
• Coklat batangan atau DCC kurang lebih sebanyak 50 gram. Tim atau cairkan dahulu sebelum dicampur.
• Susu kental manis rasa coklat kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• Air matang kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• Vaili bubuk sedikit saja atau kurang lebih seujung sendok kecil.
• Soda kue yang masih aktif sedikit saja atau kurang lebih sebanyak seujung sendok kecil juga.
• Minyak sayur atau goreng yang baru 6 sendok makan juga.

Cara membuatnya :

1. Pertama siapkan panci buat kukusan dengan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih airnya.
2. Masukkan lalu campur dan aduk susu kental manis dan air matangnya sampai tercampur rata lalu sisihkan.
3. Ambil wadah dan campurkan tepung terigu bersama dengan vanili halus, coklat bubuk dan soda kuenya sampai rata lalu sisihkan.
4. Ambil wadah dan masukkan gula pasir dan telur lalu kocok menggunakan whisk sampai tercampur rata.
5. Masukkan campuran susu kental manis tadi bersama dengan coklat blok yang sudah dicairkan dan minyaknya lalu aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata.
6. Siapkan loyang dan olesi bawahnya dengan sedikit minyak lalu lapisi atasnya dengan kertas roti.
7. Tuang adonan brownies kukus tadi kedalamnya.
8. Kecilkan api kompor lalu masukkan loyang berisi adonan tadi dan kukus sampai matang atau kurang lebih selama 30 sampai 35 menit.
9. Jangan sampai lupa tutup diberi alas kain bersih ya.
10. Setelah matang angkat dan biarkan sebentar sampai agak dingin baru dikeluarkan dari loyang.

2 Resep Brownies Kukus Coklat Lembut

resep Brownies Kukus Coklat

Salah satu yang membuat anak anak, dewasa bahkan orang tua menyukai kue satu ini memang karena kelembutan teksturnya. Baik itu brownies coklat, pandan ataupun keju tekstur lembut dan lezat rasanya inilah yang membuat ketagihan. Rasanya satu atau dua potong tidak akan cukup untuk menikmati kelezatan resep kue yang dikukus ini. Nah untuk membuatnya sendiri bisa dilihat di bahan dan cara membuatnya di resep brownies kukus coklat.

3 Resep Brownies Kukus Ny Liem

Resep brownies kukus satu ini memang sangat melegenda sekali di seantero nusantara. Tekstur khas yang lembut, empuk dan enak rasanya membuat kue kukus Liem ini banyak yang mengidolakannya. Ny Liem memang terkenal akan kepiawaiannya membuat aneka resep kue yang enak dan lezat. Salah satunya tentu saja resep brownies kukus yang ini. Buat yang ingin mencobanya, bahan dan cara membuat brownies kukues ala Ny Liem bisa di cek dibawah ya.

brownies kukus ny liem spesial

Bahan Pertama :

• Tepung terigu yang berkandungan protein sedang yang sudah diayak kurang lebih 125 gram saja.
• Baking powder kualitas bagus dan aktif kurang lebih 0.5 sendok kecil.
• Cake emusifer kualitas bagus atau sp kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
• Coklat serbuk atau bubuku kualitas bagus kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
• Telur ayam ukuran sedang besar yang sudah dibiarkan di suhu ruangan kurang lebih sebanyak 6 pcs.
• Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih 0.25 sendok kecil.
• Gula pasir sesuaikan dengan selera atau kurang lebih 150 gram sampai 230 gram.
• Vanila bubuk kurang lebih 0.5 sendok kecil saja.
• Air secukupnya untuk mengisi panci kukusan.

Bahan Kedua :

• SKM atau susu kental manis rasa coklat kurang lebih sebenyak 75 ml.
• Minyak goreng untuk campuran lapisan coklatnya kurang lebih sebanyak 175 ml.
• Coklat blok batangan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram saja.

Cara Membuat :

1. Pertama siapkan panci dengan kukusannya dan isi air lalu nyalakan api sampai mendidih. Kalau menggunakan saringan atau klakat langsung tutup saja tetapi kalau tidak jangan lupa tutup diberi alas atau ditutupi kain bersih ya supaya tidak menetes.
2. Ambil wadah dan campurkan tepung terigu bersama dengan baking powder dan coklat bubuknya lalu aduk sampai rata dan saring atau ayak sampai halus lalu sisihkan.
3. Langkah ketiga cairkan coklat blok nya dengn cara dipanaskan sampai mencair lalu beri minyak gorengnya dan campur sampai rata lalu sisihkan.
4. Ambil wadah kemudian masukkan gula pasir bersama dengan emulsifer, garam dapur, vanila halus dan telur ayamnya kemudian mixer sampai mengembang dan kelihatan kental berjejak.
5. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan campuran tepung di langkah kedua sedikit demi sedikit sambil tetap di mixer sampai rata dan tercampur rata dan matikan.
6. Tuang campuran coklat dengan minyaknya di langkah ketiga kedalam wadah adonan tadi kemudian aduk aduk sampaitercampur rata menggunakan spatula saja.
7. Ambil sedikit adonan tadi atau kurang lebih 100 gram untuk adona tengah atau lapisan tengah lalu masukkan susu kental manis coklat dan aduk sampai rata dan sisihkan.
8. Siapkan loyang yang alasnya sudah diberi sedikit minyak dan diatasnya diberi kertas roti supaya tidak lengket. Bisa menggunakan loyang roti bulat atau yang persegi ukuran 20 x 20 dengan tinggi 7 cm.
9. Kecilkan api panci kukusan ke sedang cenderung kecil.
10. Masukkan setengah adonan utama kedalam loyang lalu letakkan di panci kukusan dan kukus selama kurang lebih 10 menit saja.
11. Tuang adonan tengah atau adonan coklat brownies kukus ny liem kedalam loyang lalu kukus kembali sampai kurang lebih 5 menit saja.
12. Masukkan sisa adonan utama kedalam loyang dan kukus atau masak kembali sampai matang atau kurang lebih selama 1/2 jam.
13. Setelah matang keluarkan dari loyang dan siap disajikan atau diberi topping sesuai selera masing masing.

4 Resep Brownies Kukus Amanda

Kalau bicara mengenai brownies, merek yang satu ini pasti langsung terbayang di piran kita. Ya, amanda memang merupakan salah satu penyedia brownies kukus yang sanat populer sekali. Pertama kali ada di Bandung, saat ini bahkan sudah banyak membuak cabang toko di kota kota di negara kita. Untuk membuat kue brownies yang lembut dan nyoklat seperti ini sebenarnya bisa kita buat di rumah lho. Bahan dan cara membuat brownies ini bisa dilihat di resep brownies kukus amanda.

5 Resep Brownies Kukus Chocolatos

brownies kukus Chocolatos sederhana

Chocolatos pada awalnya mungkin memang cemilana jajanan sederhana yang dibuat untuk anak anak. Tetapi seiring berkembangnya dan populernya akhirnya ada beberapa resep kue atau minuman yang terbuat dari bahan ini. Salah satunya adalah resep brownies kukus chocolatos yang akan kita buat kali ini. Terbuat dari serbuk minuman rasa coklat, kue kukus ini ternyata sangat enak, lembut dan bikin ketagihan lho.

Bahan-bahan :

• Bahan utama adalah tepung terigu protein sedang yang halus dan sudah diayak kurang lebih sebanyak 7 sendok makan saja.
• Gula pasir sesuai selera manis masing masing atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• SKM coklat atau susu kental manis rasa coklat kurang lebih sebanyak 2 sachet.
• Chocolatos serbuk minuman kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Baking soda kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Air hangat secukupnya atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan.
• Minyak sayur atau goreng yang baru kurang lebih sebanyak 6 sendok makan juga.

Cara membuat brownies kukus chocolatos :

• Pertama siapkan panci untuk kukusan lalu masak dan tutup sampai mendidih.
• Lalu ambil wadah dan masukkan tepung terigu yang sudah dipersiapkan dan campur bersama dengan baking soda dan chocholatosnya lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
• Ambil wadah untuk adonan lalu masukkan gula pasir dan telur ayamnya lalu kocok menggunakan kocokan manual sampai tercampur rata dan mengembang dan berbuih.
• Tuang minyak dan air hangat yang sudah dipersiapkan lalu aduk aduk saja menggunakan spatula sampai rata.
• Masukkan skm coklatnya lalu aduk kembali sampai benar benar rata.
• Siapkan loyang yang sudah diberi sedikit olesan minyak dan dialasi kertas roti.
• Tuang adonan resep brownies kukus tadi kedalam loyang.
• Masukkan ke dalam panci yang sudah mendidih air nya lalu alasi tutupnya dengan kain bersih.
• Masak dan kukus sampai matang merata atau kurang lebih selama 1/2 jam.
• Angkat dan balikkan diatas kertas roti lalu siap untuk dipotong atau diberi lapisan topping sesuai selera.

6 Resep Brownies Kukus Pandan

resep brownies kukus pandan sederhana

Selain coklat, kita juga bisa membuat resep kue brownies yang empuk, lembut dan lezat menggunakan pandan. Tentu saja aroma pandan akan membuat kue kukus warna hijau ini begitu harum dan wangi aromanya. Untuk bahan dan caranya sudah pernah kita berikan sebelumnya. Teman teman bisa melihatnya di link resep brownies kukus pandan ini.

7 Resep Brownies Kukus Keju

Siapa yang tidak suka dengan gurih, lezat dan aroma khas keju ini. Oleh karena itu banyak sekali variasi aneka kue basah yang dikreasikan dengan keju ataupun parutan keju di atasnya. salah satunya tentu saja resep kue brownies kukus ini. Kalau dilihat sekilah mungkin sulit untuk membedakan kue ini dengan Resep Cheese Cake yang sudah pernah kita berikan sebelumnya. Tetapi kalau dirasakan memang ada beda tekstur dan rasa antara keduanya. Daripada bingung bagaimana beda citarasanya, yuk kita coba saja di rumah.

brownies kukus keju sederhana

Bahan Pertama:

• Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• TBM kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
• Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram atau sesuai selera.

Bahan Kedua:

• Tepung maizena kurang lebih sebanyak 20 gram saja.
• Susu bubuk kurang lebih sebanyak 40 gram saja.
• Tepung terigu kurang lebih sebanyak 60 gram.
• Garam dapur beryodium sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

Bahan Ketiga:

• Butter kurang lebih sebanyak 50 gram.
• Cream cheese atau krim keju siap pakai kurang lebih sebanyak 1/4 kg.

Bahan Tambahan Kalau Suka

• Keju parut supaya lebih terasa kejunya kurang lebih 30 sampai 50 gram.
• Meisis atau pasta coklat buat lapisan atasnya

Note : Kalau tidak ada creem cheese jadi bisa dibuat dari keju cheddar yang sudah diparut sebanyak 150 gram dan 100 ml susu UHT atau susu cair. Cara membuatnya rebus susu cair lalu tuang parutan keju nya kemudian aduk aduk sampai rata dan larut. Kalau di adonan mau diberi tambahan parutan keju, parutan keju tersebut lapisi dengan sedikit tepung terigu ya supaya nanti saat matang tidak turun ke dasarnya saja.

Cara Membuat:

1. Pertama campurkan bahan kedua, yaitu tepung terigu, maizena, garam dan susu bubuknya lalu aduk dan saring dan sisihkan.
2. Siapkan panci dengan air secukupnya lalu panaskan sampai mendidih.
3. Langkah ketiga ambil wadah kemudian masukkan telur ayam, TBM dan gula pasir nya kemudian mixer dengan kecepatan tertinggi sampai mengembang, kental dan berjejak ya. Tetapi jangan terlalu lama ya supaya nanti adonannya tidak bantat, sekitar kurang lebih 10 menit saja.
4. Tuang campuran bahan kering di langkah pertama kedalam wadah diatas sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tercampur rata. Bisa menggunakan spatul atau mixer dengan kecepatan paling kecil, tetapi jangan lama lama ya cukup sampai tercampur rata saja.
5. Campur dan aduk cream cheese dan butter di bahan ketiga menggunakan spatula sampai benar benar tercampur rata.
6. Tuang campuran cream cheese diatas kedalam wadah adonan utama kemudian aduk kembali sampai benar tercampur rata.
7. Siapkan loyang ukuran 21 x 11 cm kemudian olesi dengan sedikit minyak dan alasi dengan kertas roti.
8. Tuang adonan resep brownies kukus keju kedalamnya.
9. Kecilkan api panci kukusan kemudian masukkan loyang diatas kedalamnya. Jangan lupa alasi tutupnya dengan kain bersih supaya air tidak menetes kedalam loyang.
10. Kukus loyang tadi sampai matang merata atau kurang lebih selama 20 menit sampai setengah jam.
11. Tes dengan tusuk lidi untuk mengecek kematangannya lalu angkat dan siap untuk dihiasi dengan taburan keju diatasnya.

Untuk membuat kue brownies kukus yang lembut, enak dan lezat terbuat dari bahan sederhana dan murah ternyata tidak sulit bukan. Dari aneka resep brownies kukus diatas mana yang akan dicoba oleh teman teman terlebih dahulu. Atau resep cara membuat bolu kukus mana yang menurut teman teman paling mudah praktis tetapi hasilnya membuat ketagihan. Kalau ingin mencari resep kue sederhana pilihan yang enak dan mudah lainnya, silahkan mencoba Resep Bolu Gulung Panggang, Resep Bolu Pisang, bolu kukus mekar atau aneka Resep Puding pilihan yang segar dan enak.